Betty Castor (11 Mayıs 1941) Glassboro-New Jersey doğumlu Amerikalı eğitimci. Bir süreliğine Florida Eğitim Meclsi üyeliği ve Güney Florida Üniversitesi rektörlüğü de yapmıştır. 2004 yılında senato üyeliği için aday olmuş fakat az bir farkla kaybetmiştir. 2006 yılındaki eyalet valisi seçimleri için adaylığını koyacağı şeklinde dedikodular çıkmış fakat açıklamaları ile aday olmayacağını açıklamış ve aday olmamıştır.